Page 13 - Trồng Rau Gia Vị

thì có khả năng khống chế được lượng N 03 trong rau. Các
kết quả này cũng phù hợp với các nghiên cứu của Trần
Khắc Thi (1996), Bùi Quang Xuân (1999).

+ Thời gian cách ly từ lần bón cuối đến lúc thu hoạch
cũng ảnh hưởng tới dư lượng N 03 bong rau. Trần Khắc Thi
(1996) đã tổng kết qua kết quả nghiên cứu đề tài cấp nhà
nước KN - 01 - 12: Tồn dư NO3 trong rau ăn lá và rau ăn
quả cao nhất trong khoảng thời gian từ 10 -15 ngày kể từ
lúc bón lần cuối tới khi thu hoạch. Đối với rau ăn củ khoảng
thời gian đó là 20 ngày. Lượng NO3 có xu hướng giảm khi
thời gian bón thúc lần cuối càng xa ngày thu hoạch.

+ Phân lân có ảnh hưởng nhất định tới tích luỹ nitrat.
Baker và Tucker (1971) cho biết bón phân đạm nhưtig
không bón lân đã gây tích luỹ NOj cao trong cây. Hàm
lượng NO3 trong cây bón phân đạm nhưng không bón phân
lân gấp 2 -6 lần so với cây vừa bón đạm vừa bón lân.
+ Đối với kali, Bardy (1985) cho rằng, kali làm tăng
quá trình khử NO3 trong cây. Bón thêm phân kali sẽ làm
giảm tích luỹ N 03 trong rau rõ rệt so với chỉ bón đạm.

Khi tăng liều lượng phân kali, hàm lượng NO3 trong
bắp cải giảm xuống nhưng không làm thay đổi hàm
lượng NO3 trong quả cà chua (Bùi Quang Xuân - 1998).
Bón thúc phân kali cho rau khi sinh trưởng và phát dục
mạnh sẽ làm giảm lượng NO3 trong cây.

12