Page 93 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

tại ở xương và răng, trong huyết tương và thể dịch
chỉ chiếm 1%. Canxi có tương quan mật thiết với sự
truyền dẫn những hưng phấn của thần kinh, duy trì
mạch đập của tim, sự thu co của cơ bắp. Canxi còn có
thể kích hoạt hàng loạt các enzyme như thrombừi,
succinate dehydrogenase, lipase... Thiếu canxi có thể
làm cho xương và răng không rắn chắc. Canxi trong
huyết tharửi thâ'p hơn 1,75 milimol/lít (7mg/cl), có
thể phát sinh co giật ở trẻ nhỏ, thậm chí tim ngừng
đập. Thrombin cần có canxi mới có thể phát huy tác
dụng. Khi canxi ưong máu hạ thâ"p huyết dịch
không thể kịp đông đặc, hễ bị chấn thương xuât
huyết có thể chảy máu ra không cầm được. Những
năm gần đây các nhà khoa học còn phát hiện khi
canxi trong máu hạ thâ'p có thể làm cho tính đàn hồi
của củng mạc mắt suy giảm, do đó hấp thu canxi
không đủ cũng là một trong những nguyên nhân
gây nên mắt cận thị.
Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi mỗi ngày cần lượng canxi

óOOmg, từ 3-7 tuổi cần SOOmg, ữẻ ở thời kỳ đi học cần
l.OOOmg canxi.
Canxi chủ yếu tồn tại ở sữa bò, các loại đỗ đậu,
các loại rau có màu xarửi lục; trong lòng đỏ trứng,
tôm, hải đới, rau câu có hàm lượng canxi tương đối
cao. Trong xương cá và xương động vật đều giàu
châl canxi, trẻ em thường xuyên ăn các món nấu từ
xương là một biện pháp tốt bổ sung canxi. Ngoài ra.

91