Page 82 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

Đến bữa tối và sau bữa tối tránh ăn nhiều châ"t
ngọt đề phòng béo:
Các nhà khoa học ở nước ngoài đã từng tiến hành
nghiên cứu đối với những người bữa tối ăn nhiều
đường trắng phát hiện: Tuy ăn lượng đường trắng
như nhau, nhưng thời gian hâ"p thu khác nhau cho
kết quả khác nhau. Đó là vì hoạt tính chuyển hóa
châ"t loại đường của gan, của tổ chức mỡ và cơ bắp ở

những thời điểm khác nhau trong 1 ngày có sự thay
đổi khác nhau. Sau khi hâp thu đường trắng, nêu vận
động ngay sẽ ức chế nồng độ mỡ trung tính trong
huyết dịch lên cao, còn sau khi hâ"p thu đường trắng
lại nghỉ ngay, kết quả tương phản nhau, cứ lâu dần
như thế làm cho người ta trở nên béo.
Ăn bữa tôi vừa phải ngủ sẽ ngon giấc. So với bữa

sáng và bữa trưa thì bữa tối nên ăn ít. Trong trường
hợp buổi tối không có hoạt dộng khác hoặc thời gian
ăn tối tương dối muộn, nếu bữa tối ăn vào quá nhiều
có thể làm cho cholesterol lên cao, kích thích gan tạo
ra càng nhiều lipoproteữì mật độ thâ'p và mật độ cực
thấp, làm cho xơ cứng dộng mạch. Thời gian dài bữa
tôì ăn quá no sẽ kích thích lượng lớn msulừi tiết ra, tế
bào msulữi bêta sớm suy kiệt, từ đó tiềm ẩn mầm tai
họa của bệrửi tiểu đường.
Nếu ăn bữa tối quá no sẽ làm cho dạ dày phình

to, tạo nên nén ép các khí quan xung quanh. Sau khi

80