Page 79 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

trái cây, như vậy cũng không khoa học. Chủng loại
và hàm lượng các nguyên tố dinh dưỡng trong trái
cây và các loại rau củ quả có khác nhau, hai thứ
đó khổng thể thay thế cho nhau được. Tuy nhiên,
các loại rau củ quả đều có chứa xơ sợi thực phẩm
phong phú, có thể thúc đẩy nhu động của ruột,
làm cho sự thay đổi chuyển hóa chât ở ruột và dạ
dày duy trì bình thường, đồng thời làm cho một

số châ't có hại (bao gồm các châb gây ung thư)
không có cơ hội ứ dọng trong đường ruột và bị hấp
thu trở lại, do đó, ăn nhiều các loại rau củ quả
cũng là phương pháp có hiệu quả để phòng bí dại
tiện.

3. Trong bữa trưa nếu ăn quá nhanh, quá no s
bâb lợi dôi với công việc buổi chiều: Tốc dộ ăn quá
nhanh cũng không phải là một việc tốt cho sức
khỏe, vì ăn với tốc dộ nhanh không những bât lợi
dối với tiêu hóa và hấp thu của cơ thể đối với các
châ't dinh dưỡng trong thức ăn, tăng thêm gánh
nặng cho đường dạ dày và ruột, mà còn giảm
chậm sự tiêu hóa hấp thu các chât dinh dưỡng
trong thức ăn của đường dạ dày và ruột, từ đó
ảnh hưởng đến sự phát huy tôt nhât khả năng làm
việc của não lưc và thể lưc trong buổi chiều. Do
đó, thời gian ăn bữa trưa không nên ít hơn 20
phút.

77