Page 76 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

ăn khô và loãng cân đối, giữa các loại thức ăn như cá,
thịt, trứng, tôm, cua... với thức ăn thô. Những chất
dmh dưỡng sau đây nên có trong bữa ăn sáng:

Loại hỢ p chấ t đ ư ờ n g : Sự v ậ n đ ộ n g của đ ạ i não và
tế bào th ầ n k ủ ih cần p h ả i dự a và o hỢ p ch ấ t đ ư ờ n g đ ể
sản sữửi ra n ă n g lư ợ n g , d o đ ó có th ể ăn m ộ t sô' thứ c ăn
lo ạ i tín h b ộ t n h ư b á nh m ì, b á nh bao, cháo...
Loại proteữi: Cơ thể có thể duy trì được tính lực
dồi dào hay không chủ yếu dựa vào thức ăn loại
proteũì có trong bữa sáng. Vì thế, bữa ăn sáng cần có
lượng thức ăn loại protem động vật nhâ't đũih, như
trong ruốc cá, ruốc thịt...

Loại vitamm: Điểm này rất dễ bị mọi người coi
nhẹ, để tiện có nhanh đồ ăn, tô't nhất là có một sổ' món
rau củ quả làm dưa góp, làm nộm, các loại rau salad,
các loại quả làm nộm, các loại rau sống và rau thơm...
Nguyên tắc 3: Các bữa ăn sáng cần phải chú ý: Khi
ăn sáng cần hâ'p thu đầy đủ thành phần nước (ít nhất

SOOml) ữong thức ăn, vừa giúp dễ tiêu hóa lại có thể
bổ sung thành phần nước cho cơ thể, bài trừ các chất
phê' thải, hạ thấp độ dính đặc của huyết dịch. Sau khi
ngủ dậy, cần uống 1 cốc nước trắng đim sôi để â'm
hoặc pha mật ong giúp tư nhuận dạ dày và ruột, đó là
một trong những bí quyết dưỡng sữih. Nếu tập thê’
dục thể thao vào sáng sớm mới ngủ dậy thì phải chú ý
uống đủ nước rồi sau mới tập luyện.

74