Page 71 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

Trên nguyên tắc chửa bệrủì của Đông y: "người nhiệt
cần ăn các thức ăn tính hàn", vì thịt vịt đặc biệt thích
hợp cho những người trong cơ thể có nhiệt hoặc mắc
các chứng bệnh: sốt nhẹ, cơ thể hư nhược, ăn suy
giảm, đại tiện táo bón.

TTiịt thỏ nhà vị ngọt, tính hàn mát, có các công
hiệu như bổ trung ích khí, trừ khát, kiện tì, lương
huyết, giải độc. Gan thỏ vị ngọt, đắng, tính hàn có
công hiệu bổ gan, sáng mắt, thanh gan, thích hỢp với
những người can huyết bất túc, đầu váng mắt hoa, bị
quáng gà.

Thịt thỏ rừng cũng có vị ngọt, tính mát, có công
hiệu bổ trung ích khí, lương huyết giải độc, kiện tì,
lợi đại tràng. Rất thích hợp để tiêu khát, chữa gầy
yếu, dạ dày rửiiệt, bị nôn mửa, dại tiện ra máu.
4. Đồ uống tốt nhât là nước trà nóng: về mùa hè
không thể tách rời đồ uống nhưng không phải là các
loại dóng chai bán trên thị trường, cũng không phải
là bia hoặc cà phê mà là nước trà xanh thông thường

uống nóng. Trong nước trà có chứa nhiều nguyên tô
kali (trong mỗi lOOg nước trà xanh hàm lượng bình
quân là 10,7mg, còn hồng trà là 24,lmg), có tác dụng
giải khát và chốhg mệt mỏi.
5. Trái cây tốt nhâ't là dưa hâu: Dưa hâ'u vị ngọt,
tính hàn, là loại dưa thanh nhiệt giải khát hàng đầu
trong các loại quả dưa. Dinh dưỡng trong dưa hấu

69