Page 77 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

Không nên thường xuyên ăn những món ăn

quay, rán, nướng có nhiều dầu mỡ. Hàm lượng
cholesterol trong những món ăn quay, rán, nướng
cao, dạ dày và ruột khó châ”p nhận, dẫn đến tiêu hóa
không tô"t, dễ sừih các bệnh về túi mật và tụy, làm
cho các loại bệnh này tái phát, tăng nặng thêm. Ngoài
ra, trong dầu rán đi rán lại nhiều lần thường có nhiều
chất gây ung thư. Nếu thường xuyên ăn những thức
ăn quay, rán bằng những loại dầu này sẽ tăng thêm
nguy cơ bị bệnh ung thư.
Thức ăn hàng ngày cần dễ tiêu hóa. Buổi sáng sau
khi ngủ dậy, phần lớn chúng ta có nhu cầu ăn nhưng

khả năng tiêu hóa tương đối yếu, cho nên, các thức
ăn trong bữa sáng cần dễ tiêu hóa, dinh dưỡng
phong phú, lại không quá béo. Đặc biệt phải chú ý
thức ăn không nên quá lạnh, vì có thể hạ thấp khả
năng tiêu hóa của dạ dày và ruột, mặt khác ữong các
mùa thu đông thời tiết hàn lạiứi dễ đau bụng tiêu
chảy.

Ăn bữa trưa trong ngày thế nào
là hợp lý?

Đối với những người đi làm, việc giải quyết bữa
ăn trưa khó đầy đủ châ't dinh dưỡng, điều này tuy có

75