Page 57 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

đảm dủ chât dinh dưỡng, không làm cho các chât
hâp thu quá dư thừa sẽ có lựi tăng cường sức khỏe
va phòng chữa bệnh tốt.
Ăn uống cần phải cân dối, có nghĩa Icà hàng ngàv

phải ãn uống dảm bảo cân dối Ccác chát acid-base
trong cơ the. Các loại rau cù quả, trái Ciìy, các chê
phẩm cùa dỗ dậu... dều có tính base. Còn các thức ăn
như gạo, mì, thịt, cá, trứng, sữa... dều ccS tính acid.
I rong các bữa ăn hàng ngày phải két hỢp 2 loại thức
ăn dó làm cho dạ dày giữ dược trung tính, dcỊt tới sự
cân băng giữa dc) acid và base sẽ ccS lợi cho tiêu hóa

va hâp thu các chất dinh dương trong thức ăn.
Cần chọn thức ăn có hiệu cjuả chữa bc'nh tốt:

I rcìng Ix) sách chuyên diều trị bệnh bằng ân uống
"Bị câp thiòn kim vêu phươm;" của Đại danh y dời
nhà Đường ỏ ĩrung QucVc là ĩôn Tư Mạc dã ghi chép
co 154 thực phắm co giá trị dược dụng và hiệu quả
diều trị bệnh. Những thưc phẩm cỏ trong thiên nliiên
ta vần ăn hàng ngày dều dược trình biìy rõ trong

cuốn sách niìy. Không ít bcác sĩ Dông y ngáy nay dều
sử dụng phưoíng phiíp chữa bệnh bằng ăn uống hoặc
sử dụng các thực phâm dưực giới thiệu trong bộ sách
kinh diên dó dể diều trị phụ trỢ nhiều loại bệnh rât
có hiệu quả; dồng thời cũng căn cứ vào thực tiễn cụ

thê dê phát triển những di sản quý báu về y học của

55