Page 56 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

nhà máy này gia công ra hoan toan tự mình tióu
hao, con các sản phẩm dư thưa tích trừ lại. Nõu
trong co' thô dài ngày thióu một sô chất dinh

dưỡng nào dó sõ bị IxMih suv dinh dưõng. Ngưọc
lại, nêu một số chât nào dó quá dư thừa trong co
thể cũng sõ gây nôn bệnh. Ccả hai trạng thái dinh
dường không bình thưong dốu ảnh hưởng dên thọ
mệnh của con người. Một số nước kcm phát triôn
có tó'i 2/3 sô người thiêu dinh dưõng, ngưưi bị
bệnh nhieu mà thọ mệnh cũng Ihâp dáng sỌ. 1 hậm
chí có nước thọ mệnh chỉ dên 40-45 tuổi, ơ Nhật
Bản kinh tê phát triôn mạnh, thức ăn cũng rát

phong phú; dặc biệt kiôn thức vổ chát dinh dưõng
của da sô người dân ngày càng tốt lôn. Ngav
những năm 70 của thê kỷ trưởc thọ mệnh binh
quiĩn của nưức này ỏ' nam giới dã etạt 72,9 tuoi, nữ
giới dã dạt 78,2 tuoi. Tuy nhiên ờ một sô nưóc phát
triển giông như Nhật, do sô ngưdi hấp thu khêmg
khoa học các chiìt dinh dưcìng như protein, chất
béo, chât dường quá cao nên Scản sinh một cách

tương ứng các bệnh người ta vẫn gọi kì "bệnh văn
minh", làm cho bệ'nh béo phì, bệnh cao mỡ mcáu,
bệnh tâm huyét quản, não huyêt quản... tăng lên
nhanh chóng nên số người chêt về các bệnh nàv
mỗi năm một tăng thêm. Vì vậy viộc phổ Ccập kiên
thức vổ ăn uống khoa học, hợp lý, vừa có thể bào

54