Page 53 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

hoặc nước canh rât có lợi dôi với diổu tiêt miệng dạ
dày, bo sung tán dịch trong cơ thĩ', tăng cưởng dịch
vị thom àn, ngoài ra con có tác dụng diéu trị bệnh.
Vi dụ như mon nâu canh xưong lựn có thể phòng

chữa dưỢc ihứng bệnh loãng xưoìig; canh táo táu
ngân nhĩ co thê tư àm bo huyết; canh dỗ xanh có
thô hạ nhiệt tióu thử... Các món nâu và món canh
có thê là canh cá, canh trứng, canh tôm, canh cua,
các món nâu thịt băm vói Ccíc loại rau củ quả, món

nâu óc, món sup... dcu là những món thích hỢp voi
khau vị nhicu ngu'o'i trong những ngàv hè nong
bức.
3. Dưõng sinh vồ tinh thần: Những ngàv nóng
bức thiu)c hỏa, hỏa là một trong năm ngũ hành tương
ứng voi tim (kim tu'(íng ứng với phô, mọc tương ímg
với can, thủv tưong img với thận, hỏa tưc^tng ứng với
tim, tho tưong ứng voi tì vị). Dông y cho rằng tim
tang thán, vc mùa \'iôm nhiệt phải coi trọng diổu
dưỡng vồ tinh thần, phải thực hiện dược thần thanh
khi hoa, tám linh vui vc thoải mái, tâm lòng rộng rãi

bao dung, tinh thắn dồi dào; nhất thiêt không nên
cau kỉnh bực tức, phải luôn giĩr tính cách lạc quan
khoáng dcỊt dổ có lợi cho khí co’ tuvên tiết. Phải có
những húng thu và ham thích rộng rãi, tham gia
nhiỏu vào một sô những hoạt dộng văn hóa, văn
nghệ, tho duc có ý nghĩa và thích hỢp với mùa viêm

51