Page 25 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

Cách làm: Trứng gà (bỏ vỏ) cho vào bát khỏa
tan, cho đường trắng hoặc đường phèn vào trộn đều
cùng với nước ngó sen và bột tam thâ't nâu chín

bằng đun cách thủy để ăn. Có công hiệu lương
huyết, chỉ huyết, hoạt huyết, ích khí. Chữa bệnh
mạch vành của tim.
Bài thuốc 4. Xuyên khung, bạch chỉ hầm với đầu cá.
Thành phần: Đầu cá 1 cái, xuyên khung 3-5g,
bạch chỉ 6-9g.

Cách làm: Gói xuyên khung, bạch chỉ trong túi
vải xô sạch, cho vào nâu lẫn với đầu cá, cho đến chín
nhừ đầu cá để ăn. Có công hiệu sơ phong tán hàn,
hoạt huyết hóa ứ. Chữa bệnh mạch vành của tim.

Bài thuốc 5. Canh đào nhân, tiết bò.
Thành phần: Đào nhân 10-12g, tiết bò 200g, lượng
muối và gia vị vừa phải.
Cách làm: Tiố't bò sau khi đã đông đặc lại, đem
thái thành miếng, thêm đào nhân cùng với nước vào
nâu thành canh, cho thêm muối và gia vị vào, ăn cả
nước lẫn cái. Có công hiệu phá ứ, dẫn huyết, lý huyết

hoạt huyết.
Bài thuốc 6. Thịt lợn, sơn tra.
Thành phần: Thịt chân sau lợn 200g, sơn tra thái
lát lOOg, mã thầy 30g, lòng ữắng trứng gà 2 quả, tũứi

bột 15g, bột mì 15g, đường trắng 120g, mỡ lợn 15g,

23