Page 26 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

dầu thực vật 500g, muối tinh, mì chính lượng vừa đủ,
cho chút nước sạch vào nâu.
Cách làm: Sơn tra bỏ hạt, nâu xong vớt ra, cô dặc
nước scín tra còn lOOml. Thái thịt thành miếng dài
3cm, dày Icm, lây lòng trắng trứng gà trộn với tinh
bột thành vữa, lại cho bột vào khuây dều (dể sau
dùng). Mã thầy thái thành miếng dày. Trong nồi cho
dầu thực vật vào dun, lây những miôhg thịt dã ngâm
ưộn vào vữa bột dể rán cho vàng rồi lây ra. Xong lại
cho vào nổi thêm chút nước dể nâu, cho tiếp dường
trắng vào khuây dều, khi thây nước dường dặc sệt lại
thì dổ nước sơn tra và chút mỡ lỢn vào, tiêp dó cho
mã thầy và các miếng thịt dã rán vào nâu tiêy, lật di
lật lại miêhg thịt cho dôh klii nhuộm dậm nước vàng
dều rồi dun to lửa một lát là ăn dược.
Có công hiệu tư âm, kiện tì, khai vị, tiêu thực,
hoạt huyết, hạ mỡ, dùng dể chữa các chứng bệnh

như bệnh mạch vành của tim, bệnh tăng huyết áp,
bệnh cao mỡ máu.

Những thực phẩm phòng chữa
được bệnh mạch vành của tim

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học trong lũah vực
dữth dưỡng học và y dược học của Trung Quốc dã

24