Page 128 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

Mùa hè ăn dưa hấu rất tốt
nhưng kỵ ướp đá

Dưa hâu được mệnh danh là vua trong các loài
quả dưa. Dưa hâu không có chứa chất mờ, giàu các
chiVt dinh dưỡng cần thiêt dối với cớ thể. Trong lOOg
thịt qucả dưa cỏ chứa l,3g protein, 4,2g hỢp chất
dường, 0,3g chât coarso tibre, 6mg canxi, lOmg
photpho, 0,2mg sắt, 0,3mg carotin, 0,02mg vitamin Bl,
0,02mg vitamin B2, 3mg vitamin c, ngoài ra còn cỏ
chứa nhiều loại amino acid hữu cO, muối vô cơ, các
nguyón tô vi lượng, kẽm, potassium...

Nghiên cứu của y học hiện dcỊÌ chứng tỏ trong
quả dưa hâu có chứa các chât như dường, muối, acid,
có tác dụng diều trị các bệnh viêm thận, hạ huyết áp.
Y học cổ truyền cho rằng dưa hâu kì một thực phẩm
rât giàu chât dinh dưỡng, thuần khiêt nhât, ăn rât an
toàn về mùa hè; có các công năng như sinh tân, trừ
phiồn, làm hêt khcát, giải thử nhiệt, thanh phê vị, lợi
tic’u tiện, trỢ tiêu hóa, thúc dâv chuvển hóa chât
trong cơ thể, là một loại quả bổ dưỡng nhất dối với

cơ thể trong mùa hò viêm nhiệt, rât thích hỢp với
những người bị các bệnh như tiĩng huvết áp, viêm
gan, viêm thận, viêm bê’ thận, hoàng dản, viêm túi
mật, phù thũng, sốt do trúng thử, ra mồ hôi nhiều,
miệng khát.

126