Page 126 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ
P. 126

Ăn  mật ong  còn  có  thể giúp  nâng cao  công  năng

          tiêu hóa, tăng thêm cảm giác thèm ăn.  Mật ong có
          tác dụng râ't mạnh đối với việc cải thiện công năng
          tiêu  hóa  của  người  già.  Người  già  thường  bí  đại
          tiện  mạn  tính,  sau  khi  ăn  mật  ong  có  thể  tăng
          cường  nhu  động  của  ruột  giúp  công  năng  nhuận
          tràng  thông  tiện.  Các  bệnh  viêm  khí  quản  nhánh

          mạn  tính  và  bệnh  tăng huyết áp  của  người  già  là
          những bệnh  thường  gặp và  bệnh  đa  phát, ăn mật
          ong có tác dụng diều  trị hỗ trỢ rất quan trọng cho
          việc chữa bệnh.  Do đó có thể khẳng định mật ong
          là thức ăn bổ dưỡng tô't của người già. Nhưng nếu
          người  già  ăn  quá  nhiều  mật  ong  một  lúc,  dường
          trong  máu  sẽ  lên  cao  cũng  dễ  gây  nên  bệnh  tiểu
          dường.  Những  người  già  dã  bị  bệnh  tiểu  dường
          thì không nên ăn mật ong.

              Khi sử dụng  mật ong  không nên  dựng nó vào
          những  dụng cụ  kim  loại  vì rất bất lợi  đối  với  sức
          khỏe người ăn, dễ bị những triệu chứng trúng dộc
          như  nôn  mửa;  mặt  khác,  các  thành  phần  dinh
          dưỡng trong mật ong cũng sẽ bị phá hoại. Đó là vì
          trong  mật  ong  có  chứa  acid  hữu  cơ  và  hỢp  châ't

          dường từ 0,2-0,4%. Hai chất này dưới tác dụng của
          enzyme có  một bộ  phận chuyển biến thành acetic
          acid.  Mật  ong  đựng  dài  ngày  trong  dụng  cụ  kim
          loại, acetic acid sản sinh ra sẽ làm cho vỏ ngoài mạ


          124
   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131