Page 127 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ
P. 127

kẽm  của  sắt  bị  ăn  mòn  long  dần  và  rơi  ra,  từ đó
     tăng  thêm  hàm  lượng  các  kim  loại  như  nhôm,
     kẽm,  sắt  trong  mật  ong  làm  cho  mật  ong  bị  biến
     châ't.

         Cũng không nên ăn mật ong sống: Có người cho
     rằng mật ong tươi sốhg là loại mật ong vừa mới được
     con  ong  ủ  gây  mật,  còn  tươi  mới,  lại  chưa  qua  gia
     công, bảo quản, vận chuyển,  do đó dinh dưỡng còn
     nguyên và râ't phong phú, hương vị càng thuần chính
     nguyên  vẹn,  ô  nhiễm  càng  ít,  càng  thích  hỢp  với
     người ăn. Họ dâu biết rằng nhận tliức dó rât sai lầm.
     Mật ong  sống và  mật ong  tươi  mới  không nên trưc

     tiếp ăn vì:
         Khi con ong  lây hoa  về  ủ  gây  mật, nhâ't là  khi
     nguồn hoa thiếu thốn khiến nó thu thập cả một số
     những  phâh  hoa  có  dộc.  Do  dó,  trong  mật  ong
     tươi  mới  khó  tránh  khỏi  những  thành  phần  có
     chứa  những  phấn  hoa  có  dộc.  Nếu  chúng  ta  ăn

     những  loại  mật  ong  dó  cũng  khó  tránh  khỏi  bị
     trúng  dộc.  Còn  về  mật ong  sống,  trong  quá  trình
     thu  hoạch,  vận  chuyển,  bảo  quản  có  thể  bị  ô
     nhiễm  vi  khuẩn,  do  dó  trưc  tiếp  ăn  cũng  không
     thỏa  dáng.  Chỉ  nên  ăn  loại  mật  ong  dã  qua  gia
     công,  gia nhiệt,  xử lý  tiêu  dộc  một cách  khoa học
     rồi dóng chai bán trên thị trường là phù hựp nhất
     với sức khỏe.



                                                           125
   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131   132