Page 119 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

Thực tiễn đã chứng minh ăn quá Iượng tỏi sẽ làm
cho các bệnh tim, tăng huyêt áp, bệnh tiểu đường,
chứng bệnh béo phì tăng nặng hơn. Dài ngày ăn
lượng lớn tỏi sẽ gây đau bụng đôì với những người
viêm dạ dày ở độ nhẹ hoặc loét dạ dày, còn tổn hại cả

dến gan và mắt nữa.
Ăn quá lượng tỏi còn giết chết cả những loại vi
khuẩn có ích ký sinh ở trong ruột, phá hoại những
"nguyên liệu" chế tạo ra các loại vitamin B2 và B6

trong cơ thể, ữở ngại dến sự hâ"p thu của cơ thể đối
với vitamin nhóm B. Vì tỏi có chứa chât alisi có thể
gây tổn thương dến hemoglobin trong hồng cầu, dài
ngày ăn quá lượng tỏi sẽ gây nên thiếu máu. Khi bị
tiêu chảy không nên ăn nhiều tỏi sẽ làm bệnh tăng
nặng thêm. Đó là vì bệnh tiêu chảy phần lớn do
chúng ta bị nhiễm lạnh hoặc ăn phải những thức ăn
có vi khuẩn gây bệnh gây nên chứng viêm tổ chức
niêm mạc cục bộ trong ruột, làm thay dổi tính

thông thâu của huyết quản thành ruột, tạo nên rối
loạn sự chuyển hóa protcin, muối và nước, làm cho
lượng lớn dịch thể thâ'm vào trong khoang ruột mà
sinh ra tiêu chảy. Trong thời gian bị bệnh toàn bộ
khoang ruột đều ở trong trạng thái ứng kích căng
thẳng, nếu lại ăn lượng lớn tỏi vào nữa, khi dó dồng
thời sinh tác dụng kháng khuẩn tiêu viêm, châ't

allicin cũng sẽ làm tăng nặng thêm sự kích thích

117