Page 116 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

trúng độc niưite. Những người bị viêm thận và sỏi
thận cũng không nên ăn. Rau chân vịt thuộc loại
rau hàn mát, những người thể chât âm thịnh hưi
hàn không nên ăn nhiều. Cũng không nên ăn cùng

nâu lẫn với rau hẹ, vì dễ bị tiêu chảy. Các loại rau
có chứa canxi phong phú như mộc nhĩ, tôm nõn, hải
đới, rau câu không nên ăn cùng nâu lẫn với rau
chân vịt.

- Rau cẩi dầu: Ăn rát ngon nhưng cần chú ý mây
vân dề sau: Rau cải dầu không nên dể lâu, vì chât

dinh dưỡng sẽ nhanh chóng tiêu tan hê't, hơn nửa
còn bị tác dụng của vi khuẩn sinh ra nitrite, dễ dẫn
tới ung thư. Rau cải dầu tính hơi hàn, tât cả nlìửng
người bệnh tì vị hư hàn, tiêu hóa không tốt không
nên ăn nhiều. Những người sau khi bị lên sởi, bị

mụn nhọt lở loét, bị bệnh về mắt, bị hôi nách dổu
không nên ăn.

- Rau súp lơ: Là loại rau chống ung thư, nhưng
phải chú ý mấy vân dề sau: Khi uống viên sắt
không nên ăn. Rau súp lơ có chứa các nguyên tô
canxi và photpho phong phú, ncu kết hỢp với viên

sắt sẽ thành chát lắng dọng không hòa tan, hạ
thâ'p sự hâp thu viên sắt. Rau súp lơ có chứa lượng
nhỏ chât gây sưng tuyến giáp trạng, không nên ăn

114