Page 110 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

kem, ăn đồ ướp lạnh và uống nước đá không nên
ăn uống quá nhiều, quá lạnh. Những người cơ thể
yếu, trẻ nhỏ, những người bị bệnh dạ dày, ruột vằ
bị bệnh ở tâm huyết quản tốt nhâ't không nên ăn
uống đồ lạnh.

Không nên ăn quá nhiều dưa
chuột, dưa hổng (dưa bở) và
mướp đắng một lúc

1. Dưa chuột

Dưa chuột có chứa nhiều saccharides và glucoside,
trong dó bao gồm glucose, mannose, sugar, levulosc,
melừi, arginine, glucoside,... ngoài ra còn có cả caííeic
acid, ammo acid tự do, vitamin B2, vitarrdn c và các chât
khoáng như canxi, săt, photpho. ơ dầu quả dưa có
nhiều vị dắng, có hiệu quả phòng chống u bướu.

Chât propylene glycol có chứa trong quả dưa chuột
có thể ức chế chặt saccharides chuyển hóa thành mỡ
có tác dụng giảm béo. Chât 0-fibres trong quả dưa
chuột có thể thúc dẩy bài trừ các chât thối rữa trong
dường ruột và hạ thâp cholesterol. Muối potassium

có khá nhiều trong quả dưa chuột có tác dụng hạ
thâp huyết áp.

108