Page 109 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú

được truyền cho các bệnh nhân trong bệnh viện chứứi là dung dịch nưóc
có chứa 0.9% natri clorua, mục đích của việc truyền nước này là nhằm
bảo đảm cho các hoạt động sinh lí của cơ thể được diễn ra một cách bình
thường. Muối ăn còn có thể cung cấp cho cơ thể con người các nguyên tố
clo để tạo thành muối axit trong dịch vị.
Con người có được muối ăn từ trong tự nhiên: ngưòi dân vùng ven
biển làm muối bằng cách đem phoi nước biển để làm bay hơi các thành
phần của nước, còn lại chỉ Icà thành phần của muối; nhân dân ở sâu trong
đất liền thì làm muối bằng cách lấy nưóc mặn từ các ao hồ, sông, giếng
về đun lên để cho các thcành phần của nước bay hơi đi còn lại là những
th<ành phần của muối; một số noi còn dùng phương pháp khai thác
quặng muối ăn để Icàm thcành muối mỏ... Thành phần của muối ăn mà
con người có đưọc thường có các chất magiê clorua, canxi clorua... Nếu
hàm lưcmg của những chất này có trong muối ăn quá cao sẽ làm cho
muối ăn có vị chát. Bcản thân natri clorua thường rất khó hút nước, nhưng
magiê clorua và canxi clorua lại rất dễ hút nước, thcậm chí có thể tan
trong nước, hhih thànli dung dịch nước bên ngoài chúng. Trong hoá học,
tính chất này được gọi là tính nóng chảy.
Vcào mùa hè, độ câm trong klaông khí rất lón, magiê clorua và canxi
clorua trong muối sẽ hút nưỏc trong kliông klaí, liình thành dung dịch nước
bên ngOcài muối ăn, điều này Icàm cho muối trong thùng thưòng rất ướt.
Nếu tìm Ccách locỊi bỏ hocàn toàn magiê clorua Vcà canxi clorua trong
muối để thu được na tri clorua có độ tinh kliiết cao, chắc chắn sẽ không xảy
ra hiện tưtmg trên. Đồng thời, lọi dụng tính chất dễ hút nước của magiê
clorua và canxi clorua, ngưíM ta thường dùng chúng làm thuốc chống ẩm
cho Ccác chất khcác, đcỊc biệt Icà không khí trong phòng thí nghiệm.

Vào mùd hè nếu bị ra mồ hôi nhiều, tại sao cần

uống một chút nước đun sôi pha muối nhạt?

Mùa hè thường rất nóng nực, có lúc nhiệt độ không khí còn cao gần
bcằng, tlicậm chí cao bằng nhiệt độ của cơ thể con người. Cho dù bạn có
hocỊt động hay kliông hoiỊt động gì thì người bạn cũng vẫn ra mồ hôi.

109 -