Page 109 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú
P. 109

được truyền cho các bệnh nhân trong bệnh viện chứứi là dung dịch nưóc
     có chứa  0.9% natri  clorua, mục đích của việc  truyền nước này là  nhằm
     bảo đảm cho các hoạt động sinh lí của cơ thể được diễn ra một cách bình
     thường. Muối ăn còn có thể cung cấp cho cơ thể con người các nguyên tố
     clo để tạo thành muối axit trong dịch vị.
         Con người có được muối ăn từ trong tự nhiên: ngưòi dân vùng ven
     biển làm muối bằng cách đem phoi nước biển để làm bay hơi các thành
     phần của nước, còn lại chỉ Icà thành phần của muối; nhân dân ở sâu trong
     đất liền thì làm muối bằng cách lấy nưóc mặn từ các ao hồ, sông, giếng
     về đun lên để cho các thcành phần của nước bay hơi đi còn lại là những
     th<ành  phần  của  muối;  một  số  noi  còn  dùng  phương  pháp  khai  thác
     quặng muối  ăn để Icàm  thcành muối mỏ...  Thành phần của  muối ăn mà
     con người có đưọc thường có các chất magiê clorua, canxi clorua...  Nếu
     hàm  lưcmg  của  những  chất này có  trong  muối  ăn  quá  cao  sẽ  làm  cho
     muối ăn có vị chát. Bcản thân natri clorua thường rất khó hút nước, nhưng
     magiê  clorua  và  canxi  clorua  lại  rất  dễ  hút  nước,  thcậm  chí  có  thể  tan
     trong nước, hhih thànli dung dịch nước bên ngoài chúng. Trong hoá học,
     tính chất này được gọi là tính nóng chảy.
         Vcào  mùa  hè,  độ  câm  trong  klaông  khí  rất  lón,  magiê  clorua  và  canxi
     clorua trong muối sẽ hút nưỏc trong kliông klaí, liình thành dung dịch nước
     bên ngOcài muối ăn, điều này Icàm cho muối trong thùng thưòng rất ướt.
          Nếu  tìm  Ccách  locỊi  bỏ  hocàn  toàn  magiê  clorua  Vcà  canxi  clorua  trong
     muối để thu được na tri clorua có độ tinh kliiết cao, chắc chắn sẽ không xảy
     ra  hiện  tưtmg  trên.  Đồng  thời,  lọi  dụng  tính  chất dễ hút nước  của  magiê
     clorua  và  canxi clorua, ngưíM  ta  thường dùng chúng làm thuốc chống ẩm
     cho Ccác chất khcác, đcỊc biệt Icà không khí trong phòng thí nghiệm.




        Vào mùd hè nếu bị ra mồ hôi nhiều, tại sao cần

           uống một chút nước đun sôi pha muối nhạt?



          Mùa hè thường rất nóng nực, có lúc nhiệt độ không khí còn cao gần
     bcằng,  tlicậm chí cao bằng nhiệt độ của cơ thể con người. Cho dù bạn có
     hocỊt  động hay  kliông hoiỊt động gì  thì người bạn cũng  vẫn  ra  mồ hôi.



                                        109 -
   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113   114