Page 107 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú
P. 107

trọng đối vói quá trình sinh trưởng, dậy thì, phát triển trí não và cá tứữi
     của  con  ngưòi.  Con  ngưòi  chỉ  có  được  nguyên  tố  iốt  thông  qua  con
     đường ăn uống, nếu trong thực phẩm của chúng ta thiếu hụt iốt sẽ dẫn
     đến thiếu hụt các tuyến giáp tố, làm cho tuyến giáp bị sưng, tạo thành
     bệnh bướu cổ. Tuyến giáp tố bị sưng sẽ ảnh hưởng đến quá trình dậy thì
     bình thường của thanh thiếu niên, làm cho cơ năng sinh lí bị căng thẳng,
     gây rối loạn quá trình trao đổi chất, lồi nhãn cầu, loạn nhịp tim..., thậm
     chí còn gây rối loạn thần kinh.
         Trong các loại hải  sản (muối biển, hải đói, tôm biển, cá biển, rong
     biển...) có chứa rất nhiều iốt, ăn các loại hải sản là phưong pháp tốt nhất
     để bổ sung iốt. ớ  những noi xa biển và trên cao nguyên, ngưòi dân rất
     khó có được các loại hải sản để ăn, bên cạnh đó đất, nước uống, muối ăn,
     rau  quả,  lương  thực  ở những  nơi  này  đều  thiếu  iốt,  nên  ngưòi  dân  ở
     những khu vực này thường bị mắc bệnh bướu cổ. Biện pháp tốt nhất để
     bổ sung nguyên tố iốt cho cơ thể con người là tăng thêm lượng iốt trong
     muối ăn, vì hàng ngày mọi người đều phải ăn muối ăn.
          Hiện  nay,  trên  thị  trường  có  bán  một  số dược  phẩm  bổ  sung  iốt,
     nhưng  chúng  ta  cần  phải  hết  sức  thận  trọng.  Vì  lượng  iốt  mà  cơ  thể
     chúng ta hấp thụ vào hoàn toàn không phải là càng nhiều thì càng tốt.
     Khi cơ thể con người hấp thụ quá nhiều iốt, sẽ làm tăng lượng iốt trong
     tổ chức tuyến giáp, làm cho các tổ chức tuyến giáp không thể tạo thành
     các tuyến giác tố một cách bình thường, con người lại cũng có thể bị mắc
     bệnh  bướu  cổ  và  một  số bệnh  khác.  Những  trường  họp  như  thế này
     thường xuất hiện ở những vùng duyên hải.
          Cần căn cứ vào từng khu vực khác nhau, từng điều kiện cụ thể của
     từng ngưòi để xem có cần bổ sung iốt hay không, ớ  những nơi thiếu iốt,
     khuyến khích người dân sử dụng muối iốt là một biện pháp phổ biến để
     đề phòng mắc bệnh bướu cổ.




     Tại Sdo  muối ăn lại có thề tan được trong nước đá?



          Ai cũng biết rằng ở điều kiện nhiệt độ 0°*“, nước sẽ chuyển từ thể
     lỏng sang đóng băng thành thể rắn, có nghĩa là nhiệt độ đóng băng của
     nước tinh khiết là 0“c. Vậy bạn có biết, dung dịch nước, ví dụ như nước


                                        107
   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112