Page 87 - Sức Khoẻ Trong Tay Chúng Ta

thì ở tuổi 70 hoặc cao hơn cần khoảng 70%, có nghĩa
là nàng lượng thức ăn giảm 1/3 so với năng lượng
thức ăn ở ngiíòi trẻ.
Trong nhiều năin các cơ quan nghiên cứu chuyên
ngành của Liên xô tníớc đây đã đ\ía ra "định mức
nhu cầu sinh lý về ăn uống và năng lượng cho các
nhóm cư dân khác nhau của Liên Xô" và đã được Bộ
Y tế Liên Xô phê chuẩn ngày 26/3 năm 1982, chúng
tôi xin đưa ra đây để bạn đọc tham khảo. Theo đó họ
khuyên nghị - giá trị năng lượng khẩu phần tính
bằng calo cho nam giói 60 - 74 tuổi là 2300 Kcalo, 75
tuổi và cao hơn - 2000 Kcalo. Đôi với nữ 60 - 70 tuổi
giá trị nàng lượng khẩu phần phải thấp hơn, không
vượt quá 2100 Kcalo, 75 tuổi và cao hơn - 1900 Kcal.
Chính vì vậy, khi nói các nhu cầu cơ bản dinh dưỡng
của người cao tuổi đặc biệt cần nhân mạnh vị trí
quan trọng của nâng lượng cũng như điều độ trong
ăn uổiig.

II. TRỌNG LƯỢNG c ơ THE (CÂN NẶNG) VÀ
NĂNG LƯỢNG

Duy trì mức nàng híỢng dinh diíỡng cao ở ngiíòi
có tuổi và ngiíời già sẽ gây ra trạng thái sức khoẻ âm
tính. Ản nhiêhi kết hợp vối lô7 sống ít vận động sẽ dẫn
đến béo phì, theo đó sẽ gây ra rối loạn trạng thái
chức nàng hệ tim mạch, tạo điều kiện phát triển vữa

87