Page 86 - Sức Khoẻ Trong Tay Chúng Ta

2. Đa dạng tối đa thức ăn, đảm bảo cân bằng
khẩn phần về các yếu tô" dinh dưỡng cơ bản
không thay thế được.
3. Làm giàu các khẩu phần bởi những thực phẩm
cần thiết cho cơ thể về thành phần hoá học đáp
ứng nhũEng biến đổi theo tuổi của các quá trình
chuyển hoá.
4. Đảm bảo khẩu phần tôl líu bởi các thực phẩm
có tác dụng kích thích vi khuẩn đường ruột của
một cơ thể đang lão hoá.
5. Làm phong phú khẩu phần bởi các thực phẩm
có khuynh hiíớng kiềm hoá đương ruột.

6. Đảm bảo khẩu phần bởi các chất kícli thích
hoạt động các hệ thông men.
7. Hợp lý hoá chế độ dinh dưỡng của người cao
tuổi và người già.

Chúng ta biết rõ, tuổi tăng lên cường độ chưyển
hoá cũng nhií khối lượng cơ nạc của thân thể bị giảm.
Tất cả những yếu tố này là nguyên nhân giảm bớt
tiêu hao năng lượng của cơ thể và c<ần thiết phải rút
bốt calo khẩu phần thức ân. Không chỉ người cao tuổi
mà mọi người ph<ải chú ý, giảm tiêu hao năng lượng
được bắt đầư từ lúc tuổi hãy còn trẻ. Trong các tài
liệu khoa học, trên các phương tiện thông tin đại
chúng các chuyên gia đã khuyến nghị cụ thể như saư:
nếư như lúc 20 - 30 tuổi nhu cầu năng lượng là 100%

86