Page 113 - Sức Khoẻ Trong Tay Chúng Ta

ý nghĩa hết sức quan trọng, còn ở những nơi có số
người trường thọ không nhiều thì ở chính những
người này có yêu tô" bẩin sinh - di truyền quyết đinh.
Điều này có nghĩa là, những người triíòng thọ
Ucraina mang tính di truyền - tô" bẩm sông lâu, dinh
dưỡng không cản trở sự hiện thực hoá nó.

Để chúng ta có thêm tài liệu phân tích, chúng tôi
xin nêu một hiện tượng ở Nhật bản đitợc đàng trên
báo Nhân dân cuô"i tuần sô" 33 (655) (19/8/2001) vói
đầu đề " àn kiêng, người Nhật bản tăng tuổi thọ".
Đảo Okinaoa được coi là Ha - oai của Nhật bản, nơi
có tỷ lệ ngưòi sông thọ từ 100 trở lên cao nhất thê"
giới - chê" độ ăn kiêng là một lý do. Viện nghiên cứu
ung thư Hoa Kỳ AICR đã đưa ra một báo cáo của các
nhà khoa học nổi tiếng thê" giối cho thấy chê" độ ăn
kiêng của người Oki- na- oa cơ bản dựa trên các
hưống dẫn của AICR về chê" độ àn kiêng. Hướng dẫn
này nhấn mạnh, lấy thực vật làm trọng tâm vói các
loại rau, hoa quả, đậu và đỗ ngaiyên vỏ cung cấp
vitamin có tác dụng chông oxy hoá và các chất hoá
học thực vật có thê ngăn ngừa và sửa chữa các tê" bào
bị tổn thương trước khi nó chuyển thành tế" bào ung
thư. Một điểm khác biệt nữa về thói quen ăn uô"ng, đó
là trong khi người Mỹ tuân theo khẩu hiệu " àn nhiều
nhất mà bạn có thể" thì người dân Oki - na - oa lại
tuân theo nguyên tắc gọi là "Ha - ra - ha - chi - bu",
theo đó họ chỉ ăn tới 80% sô" lượng mà họ có thể.

T8-SKTTCr 113