Page 206 - Sổ Tay Tự Luyện Tập Yoga

phương pháp nấu nướng đơn giản. Àn loại thức ăn

này có thể bồi dưỡng tình cảm cao quý, giúp cho cơ
thể khoẻ mạnh, thuần khiết, thoải mái, tràn trề
tinh lực, khiến tinh thần được tĩnh lặng và vui vẻ,
có lợi cho cơ thể và tâm hồn. Loại thực phẩm này
tạo ra một hệ thống thần kinh và cơ thể tinh tế,

mẫn cảm, có được linh tính cao hơn.
Con người thích loại thức ăn nào, có thể quyết định
trình độ tiến triển của tinh thần người đó. Người muôn
học Yoga, càng phải luôn quan tâm đến khẩu phần trong
bữa ăn, nên cố gắng sử dụng cách ăn uống tự nhiên.
Quan sát thuộc tính của thức ăn, ngoại trừ phân

biệt chủng loại, còn dựa vào cả cách nấu nướng, có khi
chỉ lẫn một loại rau xanh thì món ăn đó cũng bị xem
là thức ăn tính trì. Người tập Yoga coi trọng tính dinh
dưỡng và chất lượng bữa ăn. Những thức ăn làm cho

cơ thể phát phì, được cho là những loại thức ăn không
tôt. Các thầy Yoga cho rằng, để cơ thể khoẻ mạnh, tinh
thần được thanh tĩnh, phải ăn thức ăn thuôc tính vui
vẻ, ít ăn thức ăn tính biến, hoàn toàn không nên ăn
thức ăn tính trì.
Đối với những người muốn đạt được linh tính, án

chay rất có lợi. Những loại quả có chứa hàm lượng
protein giống như thịt, nhưng lại không chứa quá nhiều
năng lượng. Chỉ cần tổng hợp ngũ cô"c và các loại đậu,
cũng đã đủ lượng protein cần thiết cung cấp cho cơ thể.
Người ăn chay ít bị táo bón, bệnh trĩ, cao huyết áp,

còn giúp trường thọ, cho tới lúc già tinh thần vẫn sáng