Page 63 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Rau ăn lá và hoa ■ trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao

5. H oa, quả, hạt

5.1. Hoa
Hoa cải bắp thuộc loại hoa thập tự, hoa lưỡng tính, thụ
phấn chéo nhờ côn trùng. Chúng dễ lai tạp với các cây
trong họ. Sự lai tạp giữa các biến chủng không có ý nghĩa
kinh tế, đối với cải bắp lai giữa giống thể hiện ưu thế lai
rất rõ. Hoa cải bắp nhỏ, ra từng chùm, mỗi cây có 400 -
1.000 hoa. đường kính mỗi hoa từ 1,8 - 2,8cm. Khi qua
giai đoạn xuân hoá và ánh sáng; thân trong và các chồi
nách vươn cao (làm nứt đỉnh bắp) ngồng hoa thẳng, cao từ
60 - lOOcm, có thể phân ra thành nhiều nhánh cấp 1,2,3.

5.2. Quả
Quả cải bắp thuộc loại quả giác 2 mảnh vỏ, quả dài
trung bình từ 8 - lOcm. Mỗi cây có tới 800 quả. Khi khô
quả thường bị tách làm đôi do vậy cần thu hoạch quả khi
quả bắt đầu chín vàng.
5.3. H ạt
Hạt cải bắp nhỏ, hình cầu, đường kính từ 1 - 2mm, mặt
phẳng hoặc dạng lưới. Tuỳ mức độ chín, màu sắc hạt có
thể thay đổi khác nhau: màu đỏ, đỏ nâu, nâu sẫm. Những
hạt chưa chín đầy đủ thường có màu nâu tươi. Thời gian
thu hoạch quả kéo dài từ 8 - 20 ngày. Khối lượng 1.000
hạt từ 3,5 - 6,5g. Thời gian bảo quản hạt từ 4 - 5 năm vẫn
giữ được sức nảy mầm.

62