Page 66 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Cây cải bắp - Brassica Oleracea

tục hình thành và lớn lên làm cho bắp lớn dần cho tới khi
đạt tới tốc độ lớn của giống. Sau trồng 55 - 60 ngày, tốc
độ ra lá, đường kính hoa thị không có sự sai khác lớn giữa
các giống, khi đó các giống chín sớm bắt đầu cuốn.

Các giông trung bình và giông muộn tiếp tục sinh
trưởng một thời gian cho tới khi đường kính hoa thị đạt
cực đại thì cuốn bắp. Sau thời điểm cuốn bắp 10-15 ngày,
nếu gặp điều kiện thuận lợi thì khối lượng bắp có thể
tăng 50 - 70% so với khối lượng vốn có của giông.

Khi chín thương phẩm hình dạng bắp, kích cỡ bắp,
khốỉ lượng bắp khác nhau chủ yếu do giống và kỹ thuật
trồng trọt.

4. Thời kỳ ra hoa k ết quả
Cải bắp là cây 2 năm nên khi gặp điều kiện thuận lợi
về nhiệt độ và ánh sáng, cây qua giai đoạn xuân hoá và
giai đoạn ánh sáng. Sau khi cuốn bắp sang năm thứ 2,
thân trong vươn cao lànjt nứt bắp (gọi là ngồng) thân

chính tiếp tục vươn cao. Trên thân chính và các nhánh
đều có hoa, hoa quả tập trung vào tháng 3 và tháng 4.
Nhiệt độ cho nụ hoa phát triển tốt trong khoảng 20°c.
Tháng 5 quả chín và kết thúc thời kỳ sống từ hạt đến hạt
của cây cải bắp.

65