Page 67 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Rau ăn lá và hoa - trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao

VI. ĐIỀU KIỆN SINH THÁI
1. Nhiệt độ
Nhiệt độ thích hợp cho sự hình thành bắp là 15 - 20°c,
nhiệt độ >25°c và <10°c đều làm'giảm sự sinh tníỏng
của cải bắp, tuy nhiên cải bắp vẫn duy trì sự sinh trưởng
thậm chí -10°c với các giông chịu sương giá. Riêng các
giống chịu nhiệt của Nhật Bản có thể sinh trưởng tốt và
hình thành bắp thậm chí ở nhiệt độ >25°c. Cải bắp có thể
chịu được nhiệt độ -4 đến -5°c. Đặc biệt ỏ giai đoạn cây
con cải bắp rất nhạy cảm với nhiệt độ, nếu trong thời gian
sinh trưởng cây gặp nhiệt độ thấp từ 2 - 12°c thì cây sẽ
không hình thành bắp mà chuyển sang giai đoạn xuân
hóa và ra hoa ngay khi cây còn bé.
2. Nưổc
Cải bắp có bộ lá lớn do vậy hệ sô' thoát hơi nước rất lớn,
theo kết quả nghiên cứu cho biết sự thoát hơi nước ban
ngày lổn hơn ban đêm 16 lần và vào khoảng lOg nước/1
giờ/1 đơn vị diện tích lá (m2). Đặc biệt ở thời kỳ hình
thành bắp cây yêu cầu 80 - 85% độ ẩm đồng ruộng. Trong
giai đoạn này nếu không đảm bảo đủ ẩm sẽ dẫn đến hiện
tượng bắp nhỏ và nhiều xơ, giảm năng suất và chất lượng.

3. Á nh sáng
Cải bắp là cây ưa sáng, đặc biệt ở giai đoạn đầu sinh
trưởng, cường độ ánh sáng khoảng 20.000 - 22.000ỈUX là

66