Page 58 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Cây cải bắp - Brassica Oleracea

- Tăng nhu cầu rau quả trong khẩu phần ăn hàng ngày
do rau quả chứa vitamin và các chất chống oxi hóa.
- Tăng nhu cầu sản phẩm hữu cơ (organic).
- Tăng nhu cầu các sản phẩm tiện lợi (chế biến sấn).

4.2. Các vấn đ ề cần p h á t triển
- Nghiên cứu tác động của việc gia nhập WTO đến
ngành hàng, đặc biệt là đời sống của nông dân trồng rau
cải bắp.
- Nghiên cứu áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến,
thâm canh tăng năng suất, tăng cường trồng xen, trồng
gốì, gieo lẫn để tăng sản lượng trên đơn vị diện tích.
Nghiên cứu ttồng cải bắp trái vụ, sản xuất rau an toàn
theo hướng Thực hành nông nghiệp tốt (GAP).
- Nghiên cứu công nghệ sau thu hoạch để tăng chất
lượng sản phẩm và kéo dài thời gian cung cấp.

IV. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT

Cải bắp là cây 2 năm.
1. H ệ rễ
Rễ chùm ăn nông, kém phát triển, ưa ẩm ướt; không
chịu hạn, chịu úng. Hệ rễ phân bố chủ yếu ở tầng đất mặt.
Thời kỳ 2 lá mầm rễ chính phát triển dài đến 15cm, rễ
phụ dài 25 - 30cm, sau đó rễ chính ngừng phát triển
nhưng rễ phụ vẫn phát triển. Sau 40 ngày trồng diện tích

57