Page 53 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Rau ăn lá và hoa - trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao

Tăng
trưởng
Nưởc 1993 2000 2001 2002 2003
bình quân
(% )
Sản lượng (1000 tấn)
Trung Quốc 11.187 23.148 25.262 28.078 30.678 10,3
Nhật Bản 2.698 2.485 2.473 2.392 2.400 -1,3
H àn Quốc 3.876 3.423 3.385 2.575 2.575 -2,0
Ấn Độ 3.590 5.900 5.620 5.700 6.100 5,8
Châu Á, Thái
25.162 39.670 41.407 43.596 46.693 6,4
Bình Dương
Các châu khác 17.726 19.175 19.509 17.978 19.262 1,2
T hế giới 42.888 58.846 60.917 61.574 65.956 4,6
Diện tích, năng suất và sản lượng cải bắp tính trung

bình trên toàn thế giới đều tăng từ 1993 - 2003. Riêng
khu vực châu Á, với điều kiện khí hậu thích hợp và đa
dạng, đồng thời là một loại rau quan trọng nên sản xuất
cải bắp nhiều, chiếm khoảng 60% sản lượng trên toàn thế
giới. Trong đó các nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật
Bản và Hàn Quốc là những nước sản xuất cải bắp lớn
nhất. Các nước Trung Quốc và Ấn Độ có xu thế phát
triển mạnh cây cải này trong những năm gần đây.

2. Nhu cầu và thị trường tiêu thụ
Nhu cầu cải bắp trên thế giới rất khác nhau, tuỳ theo thị
hiếu của người tiêu dùng. Hàng năm, các nước trên thế giới
có nhu cầu xuất khẩu và nhập khẩu cải bắp lớn. Các nước

52