Page 54 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Cây cải bắp - Brassica Oleracea

nhập khẩu là Đức, Canada, Mỹ,... Trong khi đó Mỹ cũng
đứng đầu danh sách xuất khẩu cải bắp trên thế giới (Bảng 3).
Nhu cầu về cải bắp ở Việt Nam là tương đối lớn. Sau
rau muông, cải bắp được sử dụng thường xuyên trong bữa
ăn hằng ngày. Bình quân tiêu thụ cải bắp ở Việt Nam là
7kg/người/năm trong tổng bình quân tiêu thụ rau nói
chung là 54kg/người/năm (MARD-IFFRI, 2001).
Bảng 3: Nhập khẩu và xuất khẩu cải bắp và rau họ cải ở
các nước trên thế giới năm 2005

N hập khẩu X uất khẩu
Nưởc Giá trị (1.000 $) Nước Giá trị (1.000 $)
Đức 116.151,46 Mỹ 5,89
Canada 109.545,27 Hà Lan 141.624,92
Mỹ 107.765,52 Tây Ban Nha 92.132,30
Anh 94.536,94 Mê xi cô 75.836,86
Trung Quốc 52.906,14 Ý 71.691,66
Nga 43.256,41 Trung Quốc 44.913,53
Việt Nam 1.359,88 V iệt Nam 2.968,71
Nguồn: FAO, 2007

3. C ác quy định về rau an toàn (rau sạch) đốì với cải
bắp (quy định của FAO)
Tiêu chuẩn rau an toàn cho cải bắp được FAOAVHO
quy định như sau (FAOAVHO - Codex Alimentarius năm
1993), không vượt quá:

53