Page 57 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Rau ăn lá và hoa - trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao

Trong những năm gần đây, diện tích cải bắp trong cả
nước đều tăng. Tính từ 1993 đến 2005, tỷ lệ tăng trưởng
diện tích này là 12,8%. Mặc dù năng suất không tăng
nhiều do chưa chủ động được nguồn giông và đầu tư về
mặt kỹ thuật nhưng sản lượng cải bắp cũng tăng không
ngừng với 13% mức tăng trưởng hàng năm.

3. Những tiến bộ kỹ thuật đã đạt được trong sản xuất
rau cải bắp
Do điều kiện khí hậu, ở nước ta việc chọn tạo và nhân
giông cải bắp rất khó. Tuy nhiên, một số’ Viện và Trung
tâm nghiên cứu rau quả đã chọn tạo ra được những giống
cải bắp chịu nhiệt và có thể ra hoa kết hạt trong điều kiện
Việt Nam. Đó là cải bắp CB26, cải bắp CB1.
Trong những năm 90 của thế kỷ XX, nghiên cứu quy
trình sản xuất cải bắp an toàn đã được tiến hành tại Viện
Nghiên cứu rau quả và Viện Bảo vệ thực vật. Nhiều vùng
chuyên canh rau đã áp dụng quy trình này để sản xuất
rau an toàn, đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, phục
vụ cho nội tiêu và xuất khẩu.

4. Xu hướng và triển vọng phát triển
4.1. Xu hướng
Các xu hướng ảnh hưởng đến nhu cầu thực phẩm, do
đó ảnh hưởng đến nhu cầu rau quả bao gồm cải bắp là:
- Tăng nhu cầu sản phẩm sạch, an toàn, có lợi cho sức khỏe.

56