Page 21 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Rau ăn lá và hoa - Trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao

loại sâu và tạo ra sự di chuyển của bướm ngày càng
mạnh mẽ từ ruộng sắp thu hoạch tới ruộng mới trồng, do
vậy khó tránh khỏi việc sử dụng thuốc thường xuyên.
Trung bình một chu kỳ trồng cải bắp, người nông dân
phải phun từ 7 -15 lần với lượng thuốc từ 4 - 5kg/ha trong
một vụ từ 75 - 90 ngày (Nguyễn Duy Trang, 1995).
Ngoài ra, nhiều nông dân còn sử dụng nhiều loại
thuốc trừ sâu độ độc cao (nhóm I, II) để bảo quản hạt
giông các loại rau hay bị sâu, mọt như hạt mùi, tía tô, rau
dền, rau muông, húng quế,...
Với hiện trạng sử dụng thuốc trừ sâu như vậy, kết quả
phân tích dư lượng thuốc trừ sâu trong mẫu rau xanh bán
tại Hà Nội của Chi cục BVTV Hà Nội cho thây trong vụ
đông xuân 2002, hơn 60% mẫu rau có dư lượng thuốc
BVTV nhóm Carbamat và vượt ngưỡng cho phép. Bộ Y
tế thông kê cho biết, trong hai năm 2001 - 2002 tại các
tỉnh phía Nam có hơn 600 trường hợp ngộ độc do ăn rau
có hoá chất BVTV phải đi cấp cứu, ngoài ra lượng tồn dư
không gây độc cấp tính còn khá phổ biến. Kết quả xét
nghiệm sữa của 47 bà mẹ đang cho con bú tại một huyện
ngoại thành Hà Nội thì có 4 trường hợp có dư lượng hoá
chất BVTV nhóm lân hữu cơ từ 0,2 - 0,5mg/lít.
2.2. Ô nhiễm do hàm lượng Nitrat (N03) trong rau quá cao
Nitrat vào cơ thể ở mức độ bình thường không gây độc,
chỉ khi hàm lượng vượt tiêu chuẩn cho phép mới gây nguy

20