Page 17 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Rau ăn lá và hoa - Trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao

- Môi trường đất, nước, không khí ngày càng ô nhiễm
theo tốc độ phát triển công nghiệp và đô thị hóa. Ví dụ,
ở Tp. Hồ Chí Minh, lượng nước thải trung bình của thành
phô' khoảng 600.000m3, trong đó lượng nước thải công
nghiệp từ các nhà máy, xí nghiệp khoảng 10%, đa số
chưa được xử lý hoặc xử lý chưa tốt, ảnh hưởng tới nguồn
nước tưới cho rau ngoại thành.
- Lượng rác thải không được chế biến đúng quy chuẩn,
nhiều hộ vẫn sử dụng phân tươi để trồng rau làm ô nhiễm
nguồn đất.

- Việc sử dụng phân bón chủ yếu dựa vào kinh nghiệm.
Phân đạm bị lạm dụng, kali và lân ít được bón cân đối.
Tình trạng chung là đối với các cây: cà chua, cải bắp, dưa
chuột, lượng trung bình theo điều tra của Ngô Quang Vinh
là 332kg/ha. Đặc biệt cà tím được bón tới 654kg/ha.

- Giống dưa chuột được nông dân sử dụng phần lớn là
các giông lai do các công ty liên doanh cung cấp.
Việc tổ chức sản xuất, chế biến và tiêu thụ rau an
toàn tại Tp. Hồ Chí Minh được giao cho Tổng Công ty
Nông nghiệp Sài Gòn và các Công ty Trách nhiệm hữu
hạn trên cơ sở các hợp đồng tiêu thụ đã tể chức sản xuất
theo quy trình an toàn và cung cấp hàng năm 430 - 550
tấn rau cho các siêu thị và cho xuất khẩu. Hiện nay
thành phô' đang xây dựng dự án phát triển rau an toàn

16