Page 19 - Rau Ăn Lá Và Hoa
P. 19
Rau ăn lá và hoa - Trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao
ở nước ta phải được sản xuất theo quy trình an toàn
(Thông báo kết luận của Bộ trưởng Cao Đức Phát tại Hội
nghị triển khai sản xuất rau an toàn tháng 7 năm 2006),
các địa phương ở phía Bắc, trước tiên là các tỉnh có sản
xuất và cung cấp rau cho thị trường Hà Nội đều tổ chức
xây dựng đề án sản xuất và tiêu thụ rau an toàn cho địa
phương mình. Ngày 19/1/2007 Bộ NN & PTNT cũng đẫ
có quyết định số 04/2007/QĐ-BNN về việc ban hành quy
định quản lý sản xuất v.à chứng nhận rau an toàn.
II. CÁC NGUYÊN NHÂN GÂY ô NHIÊM RAU TRỔNG
Để xác định rõ nguyên nhân làm rau xanh bị ô nhiễm
và để xây dựng các biện pháp canh tác hợp lý nhằm giảm
đến mức thấp nhất các dư lượng hoá chất gây tác hại cho
sức khoẻ con người có trong sản phẩm cần đánh giá đúng
thực trạng môi trường canh tác và tác động nhiều chiều
đến sự ô nhiễm. Đây là vấn đề phức tạp, chưa có lời giải
đáp chính xác ngay. Tuy nhiên, với sự cô" gắng của nhiều
chuyên gia thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau, nhiều khía
cạnh nêu trên đã được làm rõ. Xin điểm qua một số
nghiên cứu chủ yếu.
2.1. Ô nhiễm do hoá chất bảo vệ thực vật
Khi phun thuốc trừ sâu, trừ bệnh, trừ cỏ dại,... thuốc sẽ
tạo thành một lớp mỏng trên bề mặt lá, quả, thân cây,
mặt đất, mặt nước và một lớp chất lắng gọi là dư lượng
18
