Page 62 - Phương Pháp Thực Dưỡng

đường thô thiên nhiên nguyên chất Nếu nấu chè ngọt, nêr
thêm vài hạt muối để giảm Âm tính của đường, khử vị chua vè
tăng độ ngọt.

VL THỨC UỐNG

Hàng ngày có thể uống nước
lã đun chín (nước trong), nước
trà gạo lứt rang hoặc nước chề
(trà) lá. Trà gạo lứt rang có tác ^ ầ
dụng điều hòa thân nhiệt, tốt
gan, trợ tiêu hóa; còn trà lá là
thức uống có nhiều ưu điểm
không những để giải khát mà
cả trong y học (14). Tốt nhất là
tìm lá trà già (bancha) ba năm
phơi trong mát cho khô, rồi
rang vàng để dùng dần. Cũng có
thể tùy khí hậu, thời tiết và
tình trạng sức khỏe mà dùng
' 1 • . V ~ 1 ' Ẩ *. u J HÌNH 17: Nỉiánh trà (che)
các loại trà cây lá cố truyên như
trà vối, trà củ sen, trà sắn dây (cát căn), trà ngải cúu, v.v...; hoặc
có thể rang lúa, các loại hạt cốc lứt, đậu đem nấu nước uống.
Tuy nhiên, nếu đưa nhiều nước vào cơ thể sẽ làm trương
giàn các tế bào, các mạch máu khiến dễ vỡ, làm loãng máu và

(14) Theo Giáo sư Gorêdoxki (Liên Xô), chè (trà xanh) chống được
phóng xạ nguyền tử. Viện Vệ sinh dịch tể Maxcơva nghiên cứu thấy
chè có tác dụng hay hơn thuốc kháng sinh trong điều trị bệnh kiết lỵ.
Ngoài ra, chè còn được nhiều thầy thuốc dùng trị xuất huyết dạ dày và
ruột, xuất huyết nào và suy yếu mao mạch. Chè còn kích thích hoạt
động của da, làm da mềm mại, tươi đẹp hơn, v.v...

58