Page 291 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Loãng Xương

'\ r

ích thận, tráng dương, bổ sung canxi... Thích hỢp với
bệnh loãng xương do thận dương suy giảm.

12. Người mắc bệnh loãng xương nên chọn dùng
những loại canh nào?
- Canh đậu phụ,

nhân tôm; Nhân tôm
50g, đậu phụ 500g, bia,
dầu, muối tinh, mì
chính, hành hoa, tinh
bột, nước sôi mỗi loại
một lượng vừa dùng.
Rửa sạch nhân tôm, để
vào bát, thêm bia, muối tinh, mì chính vào trộn đều; cắt
đậu phụ thành từng miếng vuông hình quân cò, dùng
loại thìa có lỗ nhúng vào nồi nước sôi, sau khi vớt ra
dùng nước lạnh rửa sạch, để ráo nước; đặt nồi xào lên
bếp lửa đun nóng, thêm dầu, nước sôi sau đó cho nhân
tôm, bia và đậu phụ đã cắt miếng vào đun nóng, cho
muối, mì chính, tinh bột vào quấy đều nhẹ tay, múc canh
vào bát, rắc hành hoa lên trên. Dùng làm canh trong
bữa ăn, có tác dụng bổ thận dương, chắc xương cốt... Phù

hỢp cho những người mắc chứng bệnh loãng xương.
- Canh sữa, thịt dê: Thịt dê, sữa bò mỗi loại 250g,
gừng tươi lượng vừa dùng. Thịt dê rửa sạch, thái miếng
nhỏ; gừng tươi rửa sạch, cắt mỏng; tất cả cho vào nồi đất,
thêm lượng nước vừa dùng, đun nhỏ lửa trong 7 giò,
dùng đũa đảo nhuyễn; dùng 1 nồi đất khác, đổ vào 1 bát

291