Page 294 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Loãng Xương

- Canh thịt dê: Thịt dê lOOg, gừng, hành, tinh bột,
muối tinh mỗi loại một lượng đủ dùng. Thịt dê ngâm
trong nước ấm, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi
đun sôi, vặn nhỏ lửa đun nhỏ lửa cho đến khi thịt dê
nhừ, bỏ gừng, hành, tinh bột, muối vào đun trong 5
phút. Dùng trong bữa ăn có tác dụng bổ thận, lợi khí,
dưỡng máu... Thích hỢp với người bệnh loãng xương.
- Canh đậu; Đậu cove 150g, vừng đen lOg, nhân
hạnh đào 5g, đường trắng, dầu thực vật lượng đủ dùng.
Đậu cove rửa sạch, sau khi luộc sôi bỏ vỏ, đun cho đến
khi nhừ, vót ra để ráo nước, xát nhuyễn; vừng đen rang
cho đến khi thơm, giã nhỏ; đặt nồi lên bếp, cho dầu vào
đun nóng, bỏ đậu cove vào đun đến khi đặc lại, cho
đường trắng vào tiếp tục đảo đều cho đến khi không
dính nồi, rắc vừng, đường trắng, nhân hạnh đào trộn
lẫn vào là đưỢc. Mỗi lần dùng 20g, mỗi ngày dùng 2 lần,
có tác dụng bổ gan, chắc xương cốt... Thích hỢp với
người bị các chứng loãng xương.
- Canh thịt dê, đảng sâm: Hoàng kỳ, đảng sâm mỗi
loại 20g, đương quy 15g, thịt dê 500g, hành củ, tinh bột,
muổì lượng vừa dùng. Thịt dê rửa sạch, thái thành
miếng; hoàng kỳ, đảng sâm, đương quy cho vào miếng
gạc, buộc kín đầu, cho vào nồi nấu cùng thịt dê; thêm
lượng nước thích hỢp, sau khi bật lửa to đun sôi thì
chuyển đun vói lửa nhỏ cho đến khi thịt dê nhừ, vớt túi
gạc ra, cho thêm gừng, hành, tinh bột, muối vào đun
thêm 5 phút nữa là được. Dùng trong bữa ăn có tác
dụng bổ khí huyết... Thích hỢp vối những người mắc
bệnh loãng xương.

294