Page 297 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Loãng Xương

y V.
- Canh gan dê, rau chân vịt: Gan dê tươi lOOg, rau
chân vịt 200g, lòng đỏ trứng gà 1 cái, muối và các gia vỊ
lượng đủ dùng. Gan dê thái miếng mỏng; rau chân vịt
thái khúc; tất cả cho vào nồi nưóc, thêm chút muối, đun
đến khi gan chín thì cho trứng gà đã đánh đều vào, tiếp
tục đun sôi, múc vào bát là đưỢc. Dùng trong bữa ăn có
tác dụng dưỡng gan, bổ huyết... Thích hỢp với người bị
các chứng bệnh về xương.
- Canh đậu, hạt ý dĩ: Đậu phụ 250g, hạt ý dĩ khô 15g,
ngô non 50g, muôi, bột ngọt, bia, hành hoa, gừng, canh
hải sản mỗi loại một lượng đủ dùng. Đậu phụ rửa sạch,
dùng dao cắt thành miếng nhỏ; hải mễ khô ngâm trong
nước ấm; ngô cho vào chần qua nước sôi; đặt nồi lên bếp,
thêm lượng nưốc đủ dùng, cho đậu phụ vào chần qua rồi
vớt ra để ráo nước, cho canh hải sản, đậu phụ, ngô, hải
mễ, bia, muối, bột ngọt, hành hoa, gừng miếng vào nồi,
thêm gia vị phù hỢp đun sôi, vót bỏ bọt nổi, múc canh
vào bát, cho thêm ít dầu là được. Dùng trong bữa ăn có
tác dụng bổ thận dương, chắc gân cốt, phù hỢp với
những người mắc các bệnh về xương.

13. Có các loại nước ép nào phù hợp với người bị
bệnh loãng xương?

- Nước ép nho: Nho 150g, thuổc canxi lượng đủ dùng,
đá 4 - 5 viên. Nho rửa sạch, cho vào bát, lấy thìa ép vụn
thành dạng sinh tô", cho đá và canxi vào cốc, thêm 1/2
cốc nước, đổ sinh tô" nho vào quấy đều là được. Thích
hỢp khi uống lạnh, dùng làm đồ uô"ng khai vị, bổ sung
canxi, phù hỢp với người bị bệnh loãng xương.

297