Page 293 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Loãng Xương

chần qua rồi múc ra bát; rau chân vịt bỏ tạp chất, cho
vào nước rửa sạch, thái nhỏ; thịt lợn rửa sạch, thái
miếng; bắc nồi lên bếp, thêm dầu vào đun nóng, cho thịt
vào nồi, đổ nước sạch thêm muối vào, sau khi đun sôi
cho rau chân vịt vào đun cho đến khi thịt chín, cho rau
cải bắp tím vào, sau đó cho tinh bột vào quấy đều, thêm
hành hoa, bột ngọt vừa miệng là được. Dùng thêm trong
bữa ăn có tác dụng bổ huyết, bổ sung canxi, có tác dụng
tích cực trong điều trị bệnh loãng xương.
- Canh thịt lợn: Thịt lợn thăn Ikg, sụn lOg, một chút
muôi tinh, gia vị thích hỢp. Thịt thăn bỏ gân, rửa sạch,
thái miếng; sụn rửa sạch, thái mỏng, dùng vải gạc gói
lại. Cho gói sụn và thịt thăn đã thái miếng vào nồi, đổ
lượng nước thích hỢp, vặn to lửa luộc chín, sau đó vặn
nhỏ lửa tiếp tục đun trong khoảng 1 giò cho đến khi thịt
lợn nhừ, thêm muôi và các gia vị vừa miệng. Dùng trong
bữa ăn có tác dụng lợi khí, bổ thận... Thích hỢp cho
người bị bệnh loãng xương.
- Canh đỗ trọng, ngân nhĩ: Ngân nhĩ, đỗ trọng lượng
thích hỢp mỗi loại lOg, đường phèn. Trưốc tiên cho ngân
nhĩ ngâm trong nưốc ấm, rửa sạch, xé thành miếng vụn;
đường phèn thêm nước đun nhỏ lửa cho đến lúc tan; đỗ
trọng cho vào trong nồi nước đun trong 30 phút, sau đó
thêm nước vừa dùng đun lấy nước cốt, đun 3 lần nước
sau đó đổ lẫn để cô lại, cho ngân nhĩ vào nưóc vừa dùng,
đun to lửa cho đến khi sôi thì chuyển đun nhỏ lửa
khoảng 3 giò là được, thêm dung dịch đường phèn. Mỗi
bát uổhg làm 2 lần, có tác dụng bô thận gan, chắc xương
cốt, phù hơp với người bệnh loãng xương.

293