Page 204 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Loãng Xương

i

thể, tuy nhiên có thể dựa trên tình hình cụ thể chia 1
ngày bao gồm 4 bữa, hai bữa cách nhau 4 - 5 giò, dùng
thòi gian ăn là 7 giò, 11 giờ, 4 giò và 7 giờ tốì. Kiểu sắp
xếp này đổì vói ngưòi già cơ thể suy yếu là chế độ ăn
uống hỢp lý nhất.
- Phân chia lượng thức ăn theo các bữa: Thông
thường là bữa sáng ăn nhiều bữa trưa ăn đủ và bữa
tối ăn ít. Dùng nhiệt lượng để tính toán, các bữa sớm
sáng chiếm 30% nhiệt lượng của cả ngày, bữa tốì chiếm
40%. Cách phân phối này phù hỢp với yêu cầu sinh lý
của cơ thể, đồng thòi cũng thích hỢp vối yêu cầu công
việc và cuộc sổng thường ngày.
Ví dụ về bữa ăn một ngày đã được sắp xếp, có thể
tham khảo vói chế độ ăn dưối đây:
+ Bữa sáng: Sữa
bò (sữa tươi 250g,
đường trắng lOg )
bánh hấp dầu vừng
(dầu vừng 15g, bột mỳ
50g), trứng luộc 1 quả
(trứng 50g).
+ Bữa trưa: Cơm
hoặc bánh màn thầu
(gạo hoặc bột mỳ
lOOg), tôm, đậu phụ rán (tôm 20g, đậu phụ lOOg), rau
cải xào (rau cải 250g).
+ Bữa tối; Cháo kê (kê 50g), màn thầu (bột mỳ 15g),
thịt bắp cải (thịt 50g, nấm 5g, bắp cải lOOg), súp lơ, cà
rốt (súp lơ lOOg, cà rốt 50g).

204