Page 202 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Loãng Xương

? h
9. Người bị bệnh loãng xương nên sắp xếp thực đơn
hàng ngày như thế nào?

Cơ thể con người khi
có chức năng sinh lý
bình thường dựa theo
lượng dinh dưỡng hấp
thụ trong cơ thê để duy
trì trạng thái cân bằng.
Một trong những nguyên
nhân phát sinh bệnh
loãng xương là hấp thu không đủ các chất dinh dưỡng
từ trong thức ăn như canxi, phổt-pho, protein, vitamin
hoặc một sô" chất dinh dưỡng hấp thu không tôt. Đe đáp
ứng yêu cầu về các chất dinh dưỡng của cơ thể, trong ăn
uống nên phân chia thành thực phẩm đơn nhất hoặc
thực phẩm có ảnh hưởng lẫn nhau theo một tỷ lệ nhất
định, tạo thành một kết cấu thực đơn hoàn chỉnh. Điều
này đôi với việc chữa trị bệnh loãng xương cũng tác
dụng tích cực.
Anh hưởng của các chất vô cơ trong xương như canxi,
phốt-pho thể hiện tỷ lệ canxi: phốt-pho, lượng vitamin D
và muôi acid thực vật; lipid... có trong thực đơn. Nếu
hấp thu quá nhiều canxi hoặc tỷ lệ canxi: phô"t-pho
không tương ứng sẽ làm giảm hiệu quả hấp thụ canxi
của cơ thể. Bổ sung vitamin D hỢp lý có thể tăng cường
canxi hấp thụ. Muôi acid thực vật và acid oxalic đều có
thể cùng với canxi hình thành một loại muôi không dễ
hấp thu. Trong thực đơn dinh dưỡng có thể bổ sung

202