Page 260 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Đột Quỵ

+ Thúc đẩy tuần hoàn máu: Trong chuối có chất ức
chế men chuyển hoá chất gây căng mạch máu, có thể ức
chê huyết áp cao. Vì vậy chuối thích hỢp với người cao
huyết áp, xơ cứng động mạch và người bị bệnh vành tim.
+ Nhuận tràng, thông tiện: Chuối có tác dụng nhuận
tràng tính thể tích và gia tăng sự nhu động của dạ dày,
ruột, khiến cho quá trình tiêu hóa được thông suốt, có
hiệu quả hơn so vói các loại thuốc dầu mỡ chống táo

bón. Trong chuối có lượng lớn chất keo từ hoa quả, có
thể hút lượng nưóc trong khoang ruột, làm cho phân
hình thành. Ngoài ra chất keo trong chuối còn có thể
thấm hút vi khuẩn và chất độc trong đường ruột. Chuổi
có thể ức chê vi khuẩn và chân khuẩn trong ruột kết
hỢp vói thuốc trị bệnh truyền nhiễm đường ruột.
Táo tàu
- Thành phần chủ yếu: Táo tàu đặc biệt giàu hàm
lượng đường, trong đó chủ yếu chứa đường gluco (đường
nho), đường ửuctose. Ngoài ra trong đó táo tàu còn có
đường saccaro (đường mía, holoside, poli saccarit, acid
amin chủ yếu bao gồm 14 loại acid amin, như acid
glutamic, acid valin, lysine, arginine....Trong táo tàu có
chứa hơn 7 loại acid hữu cơ như; acid malic, acid oleic,
acid linoleic...
Đặc biệt táo tàu chứa hàm lượng vitamin c tương
đối cao, đứng đầu trong các loại quả tươi, vitamin A, Bg,
vitamin p và acid nicotinic nhiều hơn nho. Một nhà
khoa học người Anh đã tiến hành nghiên cứu trên hai
nhóm người, một nhóm án táo tàu và một nhóm chỉ đơn

260