Page 256 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Đột Quỵ

+ Kéo dài tuổi thọ, ích trí: Thòi cận đại, một vỊ giáo
sư người Mỹ thuộc Viện y học Philadelphia từ việc phân
tích khoai lang, đã thu được một loại chất hoạt tính có
tên DHEA. Chất này có tác dụng kích thích rất mạnh
tối sức sống của tuyến nội tiết và tê bào não, có thể
giảm sự giảm sút của trí lực và tăng sức đề kháng của
cđ thể.
+ Tăng cường sức khoẻ cơ thể: Các chuyên gia người

Nhật đã phát hiện, poli protein trong khoai lang là một
loại chất hỗn hỢp giữa poli saccarit và protein, thuộc
nhóm poli saccarit dịch nhầy, có thể phòng trừ mệt mỏi,
tăng cao sức đề kháng cho cơ thể, thúc đẩy sự đào thải
cholesterol, ngăn ngừa sự kết tảng mỡ trong huyết quản
tim, giữ tính đàn hồi của huyết quản động mạch, ngăn
ngừa xơ vữa động mạch, giảm tỷ lệ phát bệnh nhồi máu
cơ tim.
+ Làm đẹp và thông tiện: Trong khoai lang có
hormon giốhg ở phụ nữ, có tác dụng nhất định đốì với
việc giữ cho làn da mịn màng, trì hoãn tê bào lão hoá.
Khoai lang còn có tác dụng thông tiện, vì nó giàu các
chất giúp thải phân ra ngoài dễ dàng như chất xơ từ
thức ăn và chất keo... có thể kích thích đào thải, phòng
bệnh táo bón, giảm phát sinh bệnh ung thư đường ruột.
+ Cân bằng kiềm acid: Hàm lượng vitamin và canxi,
kali trong khoai lang đều cao hơn trong gạo, bột mì, vì
vậy nó thuộc loại thực phẩm tính kiềm, có tác Ẳụng bổ
sung và điều hoà các thức ăn có tính acid như gạo, bột
mì, thịt, trứng, có lợi có sự điều chỉnh độ acid - kiềm

256