Page 259 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Đột Quỵ

- _____________________ _____________________

hưởng đến tính hưng phấn của các cơ thần kinh, tăng
cường mạch máu não, phòng ngừa sự lão hoá của tê bào
não, giữ gìn sức sông của các tê bào trong cơ thể.
+ Chổng mệt mỏi: Táo là loại hoa quả có tính kiềm

(tính kiềm biểu hiện trong quá trình trao đổi chất của cơ
thể), có tác dụng phòng ngừa trúng độc acid. Nguyên
nhân của cảm giác mệt mỏi là do sự tích luỹ chất có tính
acid quá nhiều. Táo có thể trung hoà một cách nhanh
chóng chất có tính acid, từ đó có tác dụng xua tan mệt mỏi.
Chuối
- Thành phần chủ yếu: Đặc điểm dinh dưỡng của
chuổì là có hàm lượng hydrat cacbon cao nhất, chiếm
hơn 90%, sau đó là protein, hàm lượng chất béo tương
đốì ít. Trong chuôi cũng giàu vitamin, trong đó vitamin
A bằng 4 lần táo, vitamin E. Các loại acid amin trong
chuối gồm 14 loại. Hàm lượng kali trong chuối là
400mg/g.
- Tác dụng: Đông y cho rằng, chuối tính hàn, vỊ cam
có những tác dụng nổi bật sau:
+ Nâng cao tinh thần, ổn định tâm lý: Người dân

Uganda thường xuyên ăn chuối vì họ cho rằng, ăn chuối
có thể làm cho tâm lý vui vẻ. Các nghiên cứu cũng đã
chứng minh, sau khi ăn chuối, tâm trạng khoan khoái
có liên quan đến các chất trong chuối như 5 -
hydroxytryptamine, 5 - hydroxytryptamine, là “người
đưa tin hoá học”, có thể chuyển thông tin tới các đầu
dây thần kinh, làm cho con người có tâm trạng vui vẻ,
đặc biệt có lợi đôi với người già và người trung niên.

259