Page 244 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Đột Quỵ

• Cách dùng: Àn kèm với cơm.
• Tác dụng: Bổ thận, ích trí, tốt cho bệnh nhân đột
quỵ kèm các triệu chứng hay quên, tinh thần mệt mỏi,
chóng mặt, ù tai.
+ Súp hải sâm:
• Nguyên liệu: Hải sâm 90g, măng mùa đông 15g,
nấm hương 5g, giám bông vụn đã chín 2g, rưỢu gia vị,
muối tinh, mì chính, bột hạt tiêu, hành, gừng, mỡ lợn,

dầu hướng dương, canh mỗi loại một lượng thích hỢp gà.
+ Chê biên: Hải sâm cắt hạt lựu. Máng, nấm thái
nhỏ, vụn. Đun sôi dầu hướng dương, cho hành, gừng vào
phi thơm. Đổ canh gà vào đun sôi, vót bỏ gừng và hành.
Cho hải sâm, nấm, măng, muốĩ, rượu, mì chính vào tiếp
tục đun sôi, thêm bột vào cho canh quánh lại, cuối cùng
cho giăm bông vào, rắc hạt tiêu lên trên là hoàn thành
món ăn.
• Cách dùng: Ăn kèm vối cơm.
• Tác dụng: Bổ thận, tốt cho não, có tác dụng hỗ trỢ
điều trị các bệnh động mạch xơ cứng, mất ngủ, ngủ mê
man, cao huyết áp.

4. Người bị bệnh đột quy có nên ăn ba ba không?

Ba ba (hay rùa nưóc ngọt) sổhg chủ yếu ỏ hồ ao.
- Thành phần chủ yếu: Thịt ba ba giàu dinh dưỡng,
chủ yếu là protein, chất béo, hydrat cacbon, canxi,
phô"t-pho, sắt, và các loại vitamin như vitamin A, Bj,
B 2 ... Trong mai ba ba cũng có chứa chất keo từ động
vật, protein.

244