Page 239 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Đột Quỵ

.4 ^

không chỉ làm loãng những chất có độc có thể gây ra
bệnh ung thư trực tràng, trong những chất cặn bã còn
đọng lại từ thực phẩm, mà còn có thể kích thích sự nhu
động của kết tràng, thúc đẩy tác dụng loại bỏ phân ra
ngoài cơ thể, từ đó có hiệu quả trong phòng chống ung

thư trực tràng.
• Điều tiết dịch cơ thể: Trong tất cả các loại rau ăn
hàng ngày thì tính kiềm của rong biển là nổi bật nhất.
Ngày nay thực phẩm từ động vật được con người sử
dụng ngày càng nhiều, khuynh hướng thực phẩm mang
tính thiên về acid ngày càng rõ rệt. Để giữ cho tính
kiềm yếu trong dịch thể giảm bót sự tiêu phí quá nhiều
các nguyên tô" tính kiềm trong cơ thể như: canxi, magiê,
cần phải hấp thụ một lượng thích hỢp những thực phẩm
có tính kiềm. Rong biển có vị ngon, dễ án, có thể được
mọi người yêu thích tiếp nhận.
+ Giới thiệu thực đơn:
• Canh củ cải rong biển:
Nguyên liệu: Rong biển 150g, củ cải trắng 300g, thị
gà xé sỢi, nửa củ xu hào, rưỢu gia vị 50ml, muối, hạt
tiêu, xì dầu, giấm mỗi loại một lượng thích hỢp.

Cách làm: Gọt vỏ củ cải trắng, cắt lát. Su hào bỏ vỏ,
cắt miếng. Rong biển tưốc thành sỢi nhỏ. Cho tất cả vào
nồi, thêm muôi và lượng nưốc thích hỢp đun đến khi sôi,
cho thêm ít giấm rồi sau đó cho thịt gà xé sỢi, hạt tiêu,
rượu, xì dầu vào là được.
Cách dùng: Có thể ăn với cơm hoặc ăn trước khi
ăn cơm.

239