Page 59 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

ngăn cách với không khí nên thiếu không khí làm
ảnh hưởng đến sự nảy mầm của đỗ.

- Biện pháp khắc phục:

Muôn có các loại đỗ chất lượng tốt thì cần phải
bảo quản trong điều kiện môi trường khô, mát lạnh,
tránh làm đỗ biến chất. Tốt nhất là chọn những hạt

đỗ chắc mẩy, không có sâu và không chịu tổn hại do
máy móc. Các loại đỗ sau khi đã được chọn lựa thì
nên tiến hành ngâm nước. Đặc biệt nhiệt độ thích hợp

cho sinh trưởng của giá đỗ nên không chế ở 21 - 27° c,
cách 4 -6 giờ tưới nước một lần, mỗi lần tưới đều phải
thấm đều, đến khi nào nhiệt độ của nước tưối vào và
thoát ra đồng đều thì thôi. Khi nhiệt độ quá thấp thì

nên đóng cửa sổ, dùng nưốc ấm tưới. Thường xuyên
kiểm tra sự lưu thông của các lỗ thoát nưốc; sau khi
tưới xong mỗi lần, thì phải rửa sạch bộ phận đáy tích

nước. Hơn nữa thời gian ngâm đỗ không được quá dài,
lỗ thoát nước phải được thiết kế ở chỗ thấp nhất.

* Giá đỗ sinh trưởng chậm

- Nguyên nhân;

Giá đỗ sinh trưởng chậm, thòi gian nảy mầm lâu

chủ yếu là do chất lượng đỗ không tốt, hay do những

[61]