Page 54 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

giá đỗ phát triển, người làm giá đỗ cần nắm rõ đặc
điểm của các nhân tô" bên trong và bên ngoài.

Nếu như sản xuất giá đỗ trong mùa đông thì phải
đóng kín cửa lại không được để cho gió xuyên vào, bên
cạnh đó cần căn cứ vào điều kiện thòi tiết để khi cần
có thể phải sử dụng bếp lò để làm tăng nhiệt độ, nâng

cao nhiệt độ trong phòng hoặc dùng bao cỏ đậy nắp
lại để thúc đẩy sự tăng trưởng nhanh của giá đỗ.

Khi giá đỗ lớn đến 1,5 - 2cm (được gọi là giai đoạn

bắt rễ), cần phải phòng tránh sự thay đổi của nhiệt
độ. Nếu như nhiệt độ quá cao rất dễ gây thôi, còn khi
nhiệt độ quá thấp sẽ khiến giá đỗ sinh trưởng chậm,

không có lợi cho việc bắt rễ, rất dễ gây bệnh, do đó
thời kỳ này cần phải chăm sóc cẩn thận tránh để giá
đỗ phải chịu nóng hay chịu lạnh.

Tác dụng hô hấp của giá đỗ luôn nhả khí cacbon
điôxít và hút khí oxy, nhưng khi lượng oxy quá nhiều
thì tác dụng hô hấp mạnh, tiêu hao nhiều, giá đỗ dài

và mảnh. Do đó trong việc chăm sóc giá đỗ xanh cần
phải nắm vững lượng oxy, không được để lượng oxy
quá nhiều bằng cách dùng biện pháp tăng hàm lượng

cacbon điôxít, để khống chế tác dụng hô hấp giúp cho
giá đỗ sinh trưởng tốt.

[56]