Page 57 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

4. Một số biện pháp khắc phục những
phát sinh trong quá trình sản xuất giá đỗ

Có rất nhiều nguyên nhân làm ảnh hưởng đến
quá trình sinh trưởng của giá đỗ, ví dụ thồi tiết thay

đổi đột ngột, nhiệt độ tăng giảm quá lớn; mức nước và
lượng nước bị hạn chế, cung cấp nước không đủ. Hay
sự thay đổi nguyên liệu cũng ảnh hưởng đến việc sinh

trưỏng của giá đỗ. Ngoài ra tính trách nhiệm trong
quản lý thiết bị không cao, không nắm vững nhiệt độ
tiêu chuẩn của nước, tưới nước không thấm, công cụ
không sạch và ảnh hưởng của một sô" nguyên nhân

chủ quan. Đặc biệt khi tưới nước cho giá đỗ, ngoài
mực nước yêu cầu cung cấp cho sự phát triển thì
những ngày nóng cần làm giảm nhiệt lượng, giúp duy

trì nhiệt độ. Vì nhu cầu lượng nước của giá đỗ xanh

[59]