Page 37 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

Thòi gian làm giá đỗ ở đa số các khu vực nước ta
chủ yếu là từ tháng 5 - 9. Vì vậy nên làm những loại

đỗ có chất lượng ổn định và chăm sóc cẩn thận, đặc
biệt là sô" lần tưới nước và chất lượng nước, đó chính
là chìa khóa thành công để làm giá đỗ. Tưới nưốc

không chỉ cung cấp thành phần nưốc cần thiết mà còn
có tác dụng điều tiết nhiệt độ cần thiết cho sự sinh
trưởng của giá đỗ, nhiệt độ thích hỢp cho sự sinh
trưởng của giá đỗ xanh là 21 - 27°c. Đặc biệt tác

dụng hô hấp của đỗ xanh rất mạnh, giải phóng nhiều
nhiệt lượng, làm cho nhiệt độ tăng vối tốc độ cao. Ví
dụ ngày thứ hai khi đỗ nảy mầm, tức là trong vòng 3

- 5 giờ sau khi tưối nưốc, nhiệt độ của giá đỗ có thể
tăng lên. Do đó tưới nưốc vào mùa có nhiệt độ tương
đôi cao có thể làm cho nhiệt độ giá đỗ giảm xuống.

Trong mùa hè, nhiệt độ nóng cần tưới nưốc giếng mát
lạnh, nhưng tưới nước trong mùa đông thì nên dùng
nước ấm như vậy mới có thể duy trì nhiệt độ thích

hỢp cần thiết cho sự sinh trưỏng của giá đỗ. Do đó
mỗi lần tưới nưốc phải cách thòi gian, phải căn cứ vào
sự cao thấp của nhiệt độ ngoài tròi mà quyết định, ví
dụ như mùa hè cách 3 - 4 giò thì tưới nước một lần,

nhưng trong mùa đông thì sô" lượng giảm hơn, cách
khoảng 6 - 8 giò tưới nước một lần.

[39]